아로마 오일 품질 관리
품질관리와 품질보증
지난 10여년동안 아로마테라피의 빠른 수용은 아로마테라피의 산물인 오일과 전문적으로 훈련된 치료사들에대한 많은 요구를 창출하게 되었다. 최고의 품질을 유지하고 치료사의 훈련기준 또한 높아야한다는 것엔 의심의 여지가 없다. 이 글은 아로마테라피에서 이용하는 최고품질의 에센셜 오일을 보증하는데 사용될 수 있는 기준에 관한 것이다.
기준
에센셜오일의 품질을 이용하는데 적합한 성질을 묘사한다. 에센셜오일의 특성은 다음과 같다.
순수해야한다(Purity)
효험이 있어야한다(Effectiveness)
정확히 확인되어야한다(Identity)
소비자가 이용하는데 안전해야한다. (safety)
이런 4가지 기본 품질들을 갖추지 못한 모든 에센셜오일들은 소비자의 건강과 안녕에 잠재적인 위험을 가져다 주는 것으로 간주되어져야한다. 그러므로 품질관리와 보증은 에센셜오일 공급자에의해서 보증된 모든 모니터링, 테스팅과 순서들을 포함한다. 그리고 이것은 구성성분과 약효에 관련되어 주어진 필요한 조건에 맞는 에센셜오일을 생산하기위한 것이다. 각 에센셜오일의 기준을 포함한 품질관리와 보증은 오일의 특성의 정립이 먼저 요구되어진다. 그리고 이러한 기준의 정립은 비교되어지는 Test sample에 대하여 받아들여지는 가치기준이다.
자연 에센셜 오일의 품질의 다양성
에센셜오일은 구성의 다양성 안에서 다음과같은 상황에 따라 품질이 결정된다.
식물의 유전적 구성
기후조건과 토양
경작의 조건
수확시기
사용되어지는 방법의 절차
기준의 정립
에센셜오일의 품질기준이 정립되어지고 그것이 유지되어야한다면 에센셜오일에서 알려진 자연적인 다양성을 승인하게하는 의미있는 특성과 분석적인 과정이 먼저 정립되어야한다. 최근 오스트레일리아에서는 아로마테라피의 사용과 치료의 목적을 위해서 팔리고있는 에센셜오일은 Therapeutic Goods Act(1989)에 의해 승인되어져야한다. 이것은 의약품의 순도와 정확한 신원, 안전도와 효과에 따라 정의되어진 의약적인 산출물의 품질을 결정하는 법적인 기준이 된다. 또한 이러한 기준은 개개인의 공급원에 의해 정립되어진 자체의 기준 등급을 자동적으로 최고의 품질이라고 보증하지 않는다.
이글의 나머지 문단은 아로마테라피에 사용하기 적합한 에센셜오일의 품질을 결정하는 기준을 정하기위한 일반적인 guideline으로 구성되어져있다.
1. 정체성(Identity)
에센셜오일의 정체성을 적절히 확인하기위하여 다음과같은 세부적인 사항들이 요구되어진다.
식물의 근원(학명), 추출부위, 원산지, 추출방법
부적절한 identification은 에센셜오일의 효과와 안전도에 영향을 줌으로써 소비자에게 치명적인 위협이 될 수도 있다. 예를 들면 신나몬(CINNAMON) 오일의 경우 그 추출부위를 확실히 해주지 않으면 소비자에게 피부과민성과 발진을 초래할 수도 있다.건조시킨 나무껍질에서 추출된 cinnamon oil은 이런 심한 피부발진과 부작용을 초래할 수 있으므로 아로마테라피에 사용될 수 없다. 반면 잎에서 추출된 오일은 단지 미세한 피부TROUBLE만을 일으키는 것으로 알려져있고 3%미만의 처방으로 국소도포가 가능하다.
식물의 학명을 확실히 하지 못하면 에센셜오일의 효과에 대한 오해를 불러 일으킬 수도 있다. 그 예로 케모마일이 있는데, 다음과 같은 식물에서 추출되어진다.
Anthemis nobilis (로만 케모마일)
Matricaria recutita (저먼 케모마일)
Ormensis mixta (모로코 케모마일)
각각은 자신의 화학적 측면을 갖는 특수한 식물에 해당된다. 그래서 각각이 성질이 다르다. 로먼 케모마일은 경련을 멈추게하고, 안정과 진정에 큰 효과가 있는 에스테르가 많이 포함되어있는 반면에 저먼 케모마일은 항염작용에 효과가 좋은 세스퀴터펜(sesquiterpene)으로 이루어져 있다.
과일전체에서 증류법(distillation)으로 추출한 라임(lime)오일과 과일의 껍질(peel or zest)에서 냉압착법(cold expression)으로 추출한 오일중 어느것이 더 유용할까? 냉압착법으로 추출한 라임오일은 햇빛이나 UV lamp에 노출시 강한 감광성 반응을 일으키는 furocoumarins를 함유하고 있다. 반면 증류법으로 추출한 라임오일엔 이러한 물질이 없다.
에센셜오일의 라벨(label)에 근거를 둔 다른 중요한 정보는 다음과같은 것들이 또 있다.
에센셜오일의 농도
a batch number
에센셜오일의 농도는 희석의 정도를 가리킨다. 그리고 이러한 경우는 neroli(네롤리), rose(장미, 로즈), 혹은 jasmine(쟈스민)과 같은 비싼 오일의 경우에 자주 나타난다.
에센셜오일공급자가 batch record system에 의해서 관리되는한 에센셜오일은 재료를 공급받는시점에서 소비자가 사용을 끝낼 때까지 신용이 유지된다. 또한 batch number는 보통 처음 생산한 날짜와 관련되어 date code를 포함하고있을 수 있다.
2.순도(Purity)
순도란 Oxford사전을 보면 외부의 다른 이물질이 완전히 섞이지 않은 상태를 의미한다. 에센셜오일가 순수해질려면 다른 불분명한 화학물질이나 이물질로부터 벗어나야한다는 뜻이다. 아로마테라피스트들만 에센셜오일을 다루는건 아니다. 아로마테라피스트들이 취급하는 오일은 아주 적은 양에 지나지 않고 대부분의 오일이 한두 가지의 성분이 추출되어서 향수나 방향제조산업, 혹은 제약회사에서 사용되어진다.각 산업에서는 자체내의 순도기준을 정하고 있으나 아로마테라피스트에게는 그 순도를 제대로 적용할 수 없다. 에센셜오일은 다음과같이 혼합되어서 순도를 오염시킨다.
- 다른 에센셜오일와 그 구성물질
- 에센셜오일 자체의 주 구성물질
- 재복합(합성물질의 사용)
- 아로마 화합물(자연적인 것 혹은 합성물질)
optical rotation, 굴절 있는 Index, 그리고 가장 중요한 ZC/MS와 같은 실험이 에센셜오일의 합성으로인한 품질저하를 찾아내기위한 방법으로 실행되고 있다. Dr. Wladyslaw Breud는 사실 혼합(blend) 되지 않은 자연증기법에의한 오일은 굉장히 드물다고 말한다. 그리고 그는 품질이 떨어지는 오일이나 합성된 아로마 화학물질과 주로 혼합된 몇가지의 에센셜오일를 예로들었다
파출리에관해(Patchouli)-- 보통 파출리오일은 gurjun balsam oil, copaiba oil, cedarwood, castor oil 혹은 p-camphene, menthanal or isobornyl acetate와 같은 화학물질과 혼합될 수 있다. 하지만 이런 물질들은 Gas Chromatography에 의해 쉽게 발견된다.
로즈오일에 관해-------많은 합성된 혹은 재구성된 로즈오일의 주요물질과 합성물이 현재 거래되고 있는 실정이다. 이런 것들은 주로 자연오일과같은 밀도, 굴절Index,양극성과 같은 매개체로 Test 됨으로써 만들어질 수 있다. 다른 분석방법과 경험이 풍부한 분석헉자가 정밀한 Gas Chromatography만이 그것을 밝힐 수 있다.
또 다른 문제는 오일내에 포함된 살충제 찌꺼기의 가능성이다. Deitrich Wabner 교수는 Solvent나 추출법에서 수확하기전에 질이 떨어지지 않았던 살충제 오염이 거의 변질되지 않은채 응결되거나 완전한 형태로 변이된다고 말한다. 감귤류와같이 냉압착법으로 추출한 오일의 경우 물과 증기추출법으로 오일에서 살충제 찌꺼기를 분리시킬 수는 있으나, 어떤 살충제의 경우에는 에센셜오일의 구성성분과 같은 정도로 휘발되거나 증기추출과정에서 물에의해 옮겨질 수 있다. 다시 Gas Chromatography나 Mass Spectroscopy 혹은 thin layer liquid chromatography 같은 분석적 기술은 이런 살충제찌꺼기의 경로를 추적하는데 사용되어진다.
3.Effectiveness(효과)
Efectiveness는 Oxford사전에보면 Service에 적합하고 그 목적에 잘 부합되며 원하고자하는 결과를 창출해내는 것을 뜻한다. 치료의 목적에 관해서도 마찬가지이다. 몇몇 에센셜오일의 효과가 특정한 화학물질로 치부되고 분리시켜 사용되는 반면, 대부분의 에센셜오일은 여러 가지 물질들 때문에 오히려 그효과가 상승되는 것을 볼 수 있다.순도가 높을수록, 정확한 오일을 사용할수록 효과가 더욱 커질 수 있다.
4.Safety(안전도)
